Кетчуп ТМ Чумак "Нежный для детей" в упаковке дой-пак

Наименование товара: 
Возрастная категория: 
Рассмотрим кетчуп ТМ Чумак "Нежный для детей", заявленный производителем как детский продукт.  Кетчуп расфасован в упаковки дой-пак.
 
 
http://www.chumak.com/view.product/mode.view/id.69/
Кетчуп "Нежный для детей", 200 г
 
Кетчуп Чумак «Нежный для детей» был заявлен производителем на рынке как новинка 12.04.2013. На сегодня его можно увидеть на полках многих продуктовых магазинов.
Как пишет производитель, отличительной чертой кетчупа является удивительный мягкий томатный вкус и аромат. Этот кетчуп приготовлен специально для детей, по особой рецептуре из спелых Херсонских помидоров, переработанных в день сбора, без использования крахмала, консервантов и красителей. Кетчуп Чумак «Нежный для детей» обладает непревзойденным качеством и натуральностью.
http://www.chumak.com/view.news/mode.view/id.247/
 
Рассмотрим соус поближе (для увеличения фото щелкните по ним мышкой)
На упаковке есть много информации.

На упаковке указано, что кетчуп на 100% натуральный, без крахмала, консервантов и красителей.


 
Приведена энергетическая и пищевая ценность, а также нормативные документы, согласно которых кетчуп изготовлен.

На упаковке указано «изготавливается из спелых херсонских помидоров, переработанных в день сбора». Думаю, что здесь имелось ввиду, что помидоры сразу после сбора идут на производство томатной пасты, которая затем фасуется в стерильные упаковки и ждет дальнейшей переработки в кетчуп.
 

Срок хранения кетчупа 7 месяцев. Открытую упаковку следует хранить в холодильнике не более 30 суток.

Данные фирмы-производителя

Обратите внимание, кетчуп рекомендуют для детей от 7 лет!

Производитель гарантирует качество продукта и если возникают у потребителя вопросы, рекомендует обращаться на горячую линию.

У меня вопрос как раз и возник - почему именно с 7 лет рекомендован этот кетчуп, какие нормативы были взяты за основу такого решения. На горячей линии ответили на звонок сразу, были любезны и внимательны. Рассказали, что возрастные ограничения им рекомендовало Министерство здравохранения Украины, которое проводило проверку и сертификацию этого кетчупа.

Теперь смотрим на сам кечтуп.
Состав кетчупа: вода, томатная паста, сахар, соль, уксус натуральный, лук, чеснок. Приправы: кумин, корица, гвоздика, перец чили.
Ничего постороннего в составе нет и на вкус кетчуп нормальный.


 
Если сравнить по составу детский кетчуп с обычным кетчупом этого производителя http://www.chumak.com/view.product/mode.view/id.5/ , то можно увидеть, что в обычном есть загуститель крахмал (на фото подчеркнуто красной линией), а в детском его нет.

 

Если консерванты и красители в домашних условиях проверить сложно, то проанализировать наличие крахмала достаточно легко, что мы и сделаем. Проведем качественную реакцию определения крахмала с раствором йода в обеих видах кетчупа. Если крахмал есть, то кетчуп потемнеет (посинеет).
Слева - кетчуп обычный, справа - детский, над ними сверху капля водного раствора йода. Как видим, в обычном "взрослом" кетчупе крахмал есть, в детском его нет (есть очень небольшое количество крахмалистых веществ природного происхождения, которые содержаться в самих продуктах-ингредиентах) 
 
 
 
Консистенция кетчупа чуть более жидкая, чем во взрослых аналогов, чего и следует ожидать без загустителя (крахмала) в его составе. Цвет, я б не сказала, что менее насыщенный, чем у привычного нам взрослого кетчупа (как пишут в других отзывах), практически такой же.
 
 
 
С отзывами пользователей можно ознакомиться по ссылкам:
http://otzovik.com/review_743720.html
http://irecommend.ru/content/deistvitelno-li-naturalnyi-razbor-sostava-retseptzakhodim
 
Хоть нам еще нет 7 лет (нам 3,5 года), этот кетчуп мы кушаем, с сосисками)))). Кушать или нет - думаю, на усмотрение родителей.

Обзор еще одной марки кетчупа для детей по ссылке.

Спасибо за внимание!